おおとよガレット【フード・高知県】

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おおとよガレット【フード・高知県】

自己紹介

大豊町を元気にする「NPO法人元気おおとよ」の活動の一環で、廃れゆくそば文化を継承するために始めた「そば物語」プロジェクト。ソバの栽培からガレットとしての加工販売まで自分たちで行っています。多くの方にソバに親しんでいただこうと、4回シリーズでの体験イベントも(種まき、収穫、脱穀、そば打ち)実施しています。その他、移住サポートやローカルイベントなど、幅広く活動しています。

出店内容

そば粉100%の塩味の生地を鉄板で薄く焼き、卵、チーズ、ソーセージ、野菜などの具材を載せて巻いたクレープです。素朴な風味とヘルシーな軽食として、おやつとして、お楽しみいただけます。

お客様へのメッセージ

自分たちで作った大豊産のそば粉、地元産の野菜、スイスのグリュイエールチーズなど、食材にこだわり、ガレットの本場フランス・ブルターニュの味を再現しています。ご注文を受けてから作りますので、焼きたてのアツアツをお召し上がりいただけます。

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